îndulcitor și potențiator de gust de origine naturală, obținut din fructele unei plante tropicale (Thaumococcus danielii), este de 2 500 de ori mai dulce decât zahărul și este foarte folosit în numeroase alimente. De ce nu ar fi suficiente zahărul integral și mierea? De asemenea, acest aditiv poate fi obținut prin metode genetice. în general, este considerat inofensiv, chiar dacă unii autori nu îl recomandă.
Pentru mai multă siguranță, îl clasăm în grupa portocalie.
Taumatină
