Este un agent de îngroșare, de glasare și gelifiant de origine naturală, derivat din scoarță de sterculia (India).
Riscuri: tulburări digestive, diaree, asimilare defectuoasă a mineralelor, cum ar fi calciul, alergii respiratorii, cum ar fi astmul, urticarie (vezi referința 19).
Rapoartele de cercetare sunt contradictorii. Atenție! (vezi referința 20)
Gumă karaya
