Acidifiant de origine naturală sau sintetică, considerat în general inofensiv. Este utilizat în industria vopselurilor și în cea fotografică, pentru capacitățile sale de retenție a căldurii. O cercetare îl consideră periculos pentru femeile însărcinate și pentru nou-născuți (vezi referința 16). Clasez acest aditiv în grupa portocalie.
Acetat de sodiu sau diacetat de sodiu
