Emulgatori, amelioratori pentru produsele de panificație, antioxidanți și suporți pentru coloranți sintetici, derivați uneori din oleaginoase modificate genetic.
Este un aditiv considerat deseori inofensiv, dar care poate să conțină mici cantități de reziduuri de solvenți de extracție, cum ar fi propilenglicolul (până la 350 mg/kg) și metanolul (10 mg/kg).
Este un aditiv autorizat pentru numeroase alimente și preparate pentru nou-născuți. Riscuri: diaree, flatulențe. De asemenea, acest aditiv ar putea fi cancerigen.
Având în vedere toxicitatea metanolului (chiar și 10 mg/kg), nu mi-aș asuma riscul să consum alimentele care îl conțin. Am clasat acest aditiv în grupa roșie, chiar dacă unii îl consideră inofensiv.
Sucroesteri ai acizilor grași
