Nutriție

În Joia Mare, după cum zice tradiția și cere obiceiul, se vopsesc ouăle. Deși bunicii noștri obișnuiau să folosească ingredientele naturale și experimentau în fel și chip pentru a obține culori cât mai vii, gospodinele de azi nu mai au bătăi de cap și optează adesea pentru un colorant artificial, abțibilduri sau alte trucuri descoperite în mediul online. V-am pregătit în continuare câteva reguli care vă vor ușura procesul de vopsire a ouălor, dar și o listă a coloranților, pe care să îi evitați cu precădere la cumpărături. În schimb, venim cu trei coloranți naturali, care vă vor face ouăle frumoase fără prea mari investiții de timp și un risc minim pentru sănătate.

Epidemia de coronavirus a stârnit apariția în mediul online a unui șir întreg al dezinformărilor cu privire la relația dintre COVID-19 și unele alimente. Pentru a face lumină în acest domeniu și a pune capăt informațiilor populiste și false, The European Food Information Council a venit cu o listă de recomandări științifice pentru a calma populația și a o informa corect. Urmărește în continuare ce zic specialiștii.

Trend-ul produselor BIO, ORGANIC sau ecologic pure a devenit tot mai des utilizat în ultimii ani. Suntem înăbușiți de utilizarea necontrolată a pesticidelor, astfel încât căutăm să ne reîntoarcem la mama-natură, prin intermediul produselor ecologice, bineînțeles. Auzim pretutindeni că produsele ecologice nu sunt dăunătoare, sunt mai nutritive și sunt prietenoase cu mediul ambiant. Urmăriți în continuare ce zice știința, autoritățile competente și legea Uniunii Europene cu privire la produsele organice. Aflați cum să deosebiți un produs organic veritabil la raft și ce inscripții de pe ambalaj să căutați.

Noul coronavirus a dat peste cap planurile tuturor și a afectat viețile noastre mai mult decât am fi crezut. Ajunși în carantină din cauza pandemiei de COVID-19, nu înseamnă că a venit timpul să transformăm casele noastre în camere frigorifice și să cumpărăm de toate de la magazin, pentru a ne baricada și a fi în siguranță. Acum este vorba de cumpărături inteligente, organizate corespunzător. Află în continuare cum să le faci, de ce produse ai nevoie atât din magazin, cât și din farmacie pentru a trece cu bine, fără risipă de bani și neajunsuri, peste perioada de carantină.

Un produs consumat pe larg în bucătăria autohtonă, laptele este, în același timp, și un produs destul de controversat. Un studiu recent, efectuat de savanții de la Universitatea de Sănătate Loma Linda din SUA (Loma Linda University Health) afirmă că laptele de vaci, consumat de femei, mărește riscul apariției cancerului de sân (mamar).

Teoria combinației alimentelor a devenit o regulă „de bază” a nutriției moderne, pe care orice adept al modului sănătos de viață o cunoaște. Aceasta este intens promovată de bloggeri, vloggeri și influenceri, care, în majoritatea cazurilor, nu au studii medicale și cunoștințe aprofundate în biochimie și fiziologie umană.

Totuși, știința are o altă părere pe marginea acestui subiect, dar și explicații argumentate. Află în continuare originea teoriei combinației alimentelor, argumentele științifice medicale în combaterea ei și combinațiile alimentare ce într-adevăr contează pentru sănătatea noastră.

La fel ca și zahărul, care este demonizat pe larg, în prezent este îndemnată și renunțarea la grăsimile trans. Știm că „trans” e rău, că trebuie limitat consumul acestor grăsimi, însă ce sunt aceste grăsimi, unde le găsim și de ce medicii ne recomandă să le excludem, rămâne un mister pentru noi.

„Ai răcit? Bea un ceai cu lămâie și îți va trece.” Desigur, argumentul principal al acestui sfat, pe lângă suplinirea cantității de lichide necesare în stările febrile, este vitamina C. Iar asocierea vitaminei C cu citricele (în special lămâia) la pătrat a devenit deja o tradiție.

Cea de a doua ediție a „Miturilor dezbrăcate” ne-a adus la Cahul, oraș călduros și primitor. De această dată focusarea a fost pe nutriție și stilul de viață sănătos. „Pași concreți pentru o alimentație sănătoasă” – titlu sugestiv, care a adunat la masa de discuții peste 40 de doamne și domnișoare înarmate cu atenție și întrebări diverse.

Doi dintre cei mai buni nutriționiști din Moldova vin la Cahul să dezmintă cele mai înrădăcinate stereotipuri alimentare. Platforma E-Sănătate și AO Perspectiva invită, sâmbătă, pe 28 septembrie 2019, toți doritorii de a cunoaște adevăruri despre alimentație sănătoasă la un atelier pe tema: „Pași concreți în alimentația sănătoasă”. Mituri Dezbracate la Cahul.